Moradores de Santa Vitória do Palmar usam folhas, fibra e fruta da palmeira.
Investimento em produção é pequeno e retorno garante sustento o ano todo.
Licores, enfeites e bandejas são produzidos a partir do fruto e da folha do butiá (Foto: Daniel Trzeciak/RBS)
Símbolo de
Santa Vitória do Palmar, no Sul do
Rio Grande do Sul,
o butiá está por toda parte, em praças e ruas da cidade . Além de
embelezar a paisagem, a partir desta palmeira nativa da América do Sul
são produzidos inúmeros pratos típicos e até mesmo artesanato. Grupos de
moradores do município usam a criatividade para transformar folhas e
fibra em objetos de decoração e o fruto em receitas cuja venda garante
renda extra às famílias o ano todo.
Cestos e bolsa também são feitos pelos artesãos
(Foto: Daniel Trzeciak/RBS TV)
“Há pessoas que vêm de fora para comprar o suco e o licor de butiá.
Outros não conhecem a fruta e ficam deslumbrados quando a conhecem”,
relata a artesã Ângela Castro. Ela faz parte de um dos três grupos que
usam a folha, a fibra e também o coquinho da palmeira como matéria-prima
para a produção de bandejas, garrafas, arranjos, cestas, sacolas e uma
infinidade de outros objetos. Na cozinha, a fruta é base para receitas
de cucas, bolos, tortas, sorvetes, mousses e bebidas.
A colheita do butiá começa no início de março, quando os grupos
concentram as energias para o trabalho. A artesã Marizete Iepsen garante
o sustento durante o ano todo com os valores que obtém da
comercialização de produtos que cria. “É muito gratificante fazer uma
coisa com prazer, com amor, e dali conseguir pagar as contas”, diz.
Para tanto, o investimento financeiro é quase zero. “Empregamos pouco
dinheiro na produção, porque a matéria-prima vem de graça, e o retorno é
grande. Isso fortalece o grupo, faz com que consigam ter mais renda”,
avalia a artesã Naira Ribeiro.
Único homem a participar de um grupo de artesanato e culinária, Rafael
Terra mostra com orgulho o licor que produz e embala. “Os detalhes que
enfeitam a garrafa são todos trabalhados em fibra. Este é um produto
100% butiá”, garante.
O butiá é uma espécie de palmeira nativa da América do Sul (Foto: Daniel Trzeciak/RBS TV)
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