Ele tem vitaminas A, B1, B2, C.
Compostos controlam glicose e colesterol.
O alho faz parte de um grupo de alimentos chamados funcionais, que tem componentes ativos capazes de auxiliar na prevenção de doenças. De acordo com a nutricionista Joyce Batista Andrade, ele tem vitaminas A, B1, B2, C e compostos que podem ajudar no controle da glicose e colesterol. Ainda segundo a especialista, ele pode prevenir doenças cardiovasculares, gripe e até mesmo o câncer.
Para aproveitar todos os benefícios que o alho pode oferecer, a nutricionista diz que é necessário comê-lo cru e triturado. Dessa forma, todas as propriedades do alimento, comumente usado como tempero, vão ser liberadas.
Nenhum comentário:
Postar um comentário