A
TVE exibe nesta quinta-feira (06), às 21h, o filme documental
‘Invisíveis da Mata’, que mostra uma expedição científica gastronômica
composta por especialistas do reino fungi, chefs de cozinha,
pesquisadores e produtores locais, feita no Parque Estadual do Conduru e
Mata Cabruca, no sul da Bahia, em busca de espécies comestíveis nativas
de cogumelos silvestres e leveduras selvagens.
A
Expedição Invisíveis da Mata foi realizada pelo Instituto Ori, coletivo
de ativistas da segurança e soberania alimentar, e contou com o apoio
da Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR), por meio do Projeto Bahia
Produtiva, da Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR) e
financiado pelo Banco Mundial. A ideia é compartilhar saberes sobre o
tema para que agricultores familiares da região possam identificar,
domesticar e usufruir desse alimento de rico valor nutricional e
proteico.
O
filme, rodado durante a expedição, se desmembra em uma série de vídeos
palestras ministradas pelos especialistas envolvidos, com a intenção de
compartilhar o conteúdo gratuitamente na Internet e será reexibido ainda
na segunda-feira (10), também às 21h.
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SERVIÇO: Documentário inédito ‘Invisíveis da Mata’ na TVE Quando: Quinta-feira (6) e Segunda-feira (10), às 21h Onde: TVE e www.tve.ba.gov.br/tveonline | 
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