Publicada em TRIBUNA DA BAHIA
Foto: Ilustrativa
Ingredientes:
100 g de tentáculo de polvo cozido
100 g de camarões
4 caranguejos inteiros, vivos se possível
6 siris
12 ostras frescas, bem lavadas por fora
1 kg de mexilhões frescos com casca lavados e limpos por fora
1 kg de sururus ou vôngoles frescos
1 litro de leite de coco
1/2 litro de água
3 cebolas picadas
6 dentes de alho picados
100 g de salsinha picada
4 pimentões vermelhos picados
1/2 xícara de azeite de dendê
1/2 xícara de azeite
Sal
Pimenta dedo-de-moça
Modo de preparo:
Faça um refogado com a mistura de dois azeites e junte depois o alho, a cebola e o pimentão
Acrescente os caranguejos, os siris, o polvo, os vôngoles ou os sururu, os mexilhões e as ostras
Refogue muito bem por 5 minutos
Adicione o leite de coco e a água, salgue a gosto, deixe cozinhar por 15 minutos até que as cascas das ostras fiquem abertas
Coloque os camarões, cozinhe por mais 5 minutos, acrescente a pimenta a gosto, polvilhe com a salsinha e sirva bem quente
100 g de tentáculo de polvo cozido
100 g de camarões
4 caranguejos inteiros, vivos se possível
6 siris
12 ostras frescas, bem lavadas por fora
1 kg de mexilhões frescos com casca lavados e limpos por fora
1 kg de sururus ou vôngoles frescos
1 litro de leite de coco
1/2 litro de água
3 cebolas picadas
6 dentes de alho picados
100 g de salsinha picada
4 pimentões vermelhos picados
1/2 xícara de azeite de dendê
1/2 xícara de azeite
Sal
Pimenta dedo-de-moça
Modo de preparo:
Faça um refogado com a mistura de dois azeites e junte depois o alho, a cebola e o pimentão
Acrescente os caranguejos, os siris, o polvo, os vôngoles ou os sururu, os mexilhões e as ostras
Refogue muito bem por 5 minutos
Adicione o leite de coco e a água, salgue a gosto, deixe cozinhar por 15 minutos até que as cascas das ostras fiquem abertas
Coloque os camarões, cozinhe por mais 5 minutos, acrescente a pimenta a gosto, polvilhe com a salsinha e sirva bem quente
Nenhum comentário:
Postar um comentário