A Universidade Estadual de Santa Cruz (Uesc), em Ilhéus Bahia, promove,
de 17 a 19 deste mês, a I Jornada de Saberes sobre o Cacau: da Árvore
ao Chocolate. O evento multidisciplinar busca promover o debate com
atores da cadeia produtiva no Mundo, Brasil e interações junto ao
Território Litoral Sul da Bahia. As palestras serão no auditório do
Jorge Amado, na Uesc. A programação contará com a presença de
empreendedores e pesquisadores da Holanda, Equador, Rio de Janeiro, São
Paulo, Pará, Salvador e do Território Litoral Sul da Bahia. Os
participantes debaterão temas relacionados ao processo de construção e
inovação dos mercados de qualidade do cacau e chocolates sob as
perspectivas técnicas, econômicas, culturais, socioambientais e
mercadológicas. As discussões são estimuladas por departamentos afins da
Uesc, tendo o Centro de Inovação do Cacau (CIC) como parceiro.
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