Na quinta-feira (20), a desvalorização foi de 2%.
No acumulado da semana, a cotação do grão recuou 3,5%.
O histórico também registra preços altos e baixos em função da época do ano. Na época da safra, os preços são melhores e nos meses de janeiro e fevereiro também pela falta do produto.
De acordo com Garcia, os fatores externos contribuem com a instabilidade dos preços. O café está muito globalizado hoje e além do mercado especulativo, que pode fazer o preço baixar ou subir, os fatores de crise mundial geram alteração no mercado de maneira imprevisível.
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