Orientação é investir em alimentos que irão eliminar excesso de toxinas.
Carnes vermelhas, industrializados e álcool em excesso devem ser evitados.
Arroz
integral, salada de folhas variadas, frutas, oleaginosas e carnes
magras são sugestões para Ceia de Natal menos calórica (Foto: Jesana de
Jesus/G1)
Manter a dieta e uma alimentação saudável é um desafio para muitas
pessoas durante as festas natalinas. Conforme a nutricionista clínica e
pós-graduada em alta gastronomia Priscylla Oliveira Alves, mesmo com a
mesa farta da tradicional ceia natalina, é possível evitar os exageros
gastronômicos, optando por preparações mais leves e acertando nas
escolhas.Para preparar um ceia de Natal menos calórica a nutricionista indicou algumas opções que podem ser incluídas no cardápio em substituição aos alimentos de maior valor calórico. Veja abaixo a sugestão de cardápio e orientações.
Cardápio:
-Salada composta de folhas variadas, frutas e croutons integrais;
-Salada Tropical ou salpicão light;
-Chester ou peru temperados ao suco de laranja com cebolas confitadas, pimenta do reino e sal;
-Farofa de banana ou de biscoito cracker integral com castanhas de caju trituradas;
-Arroz branco ou integral com brócolis ou amêndoas;
-Bolo de cenoura, ameixa ou banana com cobertura de chocolate 70% cacau.
Amêndoas, nozes e avelãs são boas opções de
entrada, mas atenção para as quantidades
(Foto: Thinkstock)
Sugestões:entrada, mas atenção para as quantidades
(Foto: Thinkstock)
Segundo Priscylla Oliveira o ideal é que se inicie a ceia pelas saladas, pois elas promovem a sensação de saciedade e não sobrará muito espaço para as comidas mais gordurosas, tendo cuidado apenas com os molhos que podem ser os vilões devido as calorias. A indicação é temperar com molho de iogurte ou azeite com ervas para aromatizar.
Outra dica para o jantar de Natal são as carnes magras como o chester e peru, devendo ter o cuidado com os temperos, os industrializados devem ser evitados e deve-se optar pelo suco de frutas, marinados em ervas, sal e pimenta.
As oleaginosas (amêndoas, nozes, castanhas, avelãs, passas, frutas secas) são boas opções de entradas, por serem ricas em proteínas e gorduras boas, tenha atenção apenas nas quantidades.
Montar uma mesa com frutas ou fazer doces de frutas sem cremes e açúcares é uma boa estratégia para sobremesa, se não conseguir evitar os doces, a nutricionista indica que se escolha apenas um tipo de sobremesa e se sirva de uma porção pequena.
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