O festival possibilitará ainda ao público uma imersão online no mundo dos produtores de diversas comunidades itacareenses
Foto: DivulgaçãoO Festival Sabores de Itacaré entra para sua 8ª edição e acontecerá entre os dias 14 e 24 de outubro de 2021. Sempre com a proposta de valorização da agricultura familiar, neste ano, seguindo o que ocorreu em 2020, terá uma limitação de público em razão da pandemia da Covid-19. A novidade fica por conta da curadoria do Chef Junior França.
Com
a proposta de traçar a trajetória dos alimentos apresentados, o tema
escolhido para esta edição é "Da Origem ao Prato", destacando a história
de cada ingrediente e todo o processo de produção e preparo até chegar à
mesa do cliente.
Seguindo o decreto estadual, o festival terá
um esquema de entrada e saída que permitirá a presença de até 500
pessoas simultaneamente dentro do circuito gastronômico. A estimativa é
de que duas mil pessoas visitem o espaço a cada dia.
Com uma
programação que envolve cozinha show, feira gastronômica e apresentações
artísticas e culturais, o festival do município da costa do cacau
possibilitará ainda ao público uma imersão online no mundo dos
produtores de diversas comunidades itacareenses, onde vídeos serão
divulgados nas plataformas digitais do evento e dos restaurantes
participantes. Além disso, chefs locais renomados irão realizar oficinas
gastronômicas abordando conteúdos com temas que valorizam os
ingredientes locais, receitas de raiz, culinária afetiva, dicas práticas
na cozinha, além de contarem um pouco das suas histórias e desafios.
Nesta
8ª edição será homenageado o ex-secretário de turismo de Itacaré, Júlio
Oliveira, que durante sete anos esteve à frente do festival até falecer
em junho deste ano. Quem assume a curadoria é o chef Junior França, que
participa do festival desde o início. “Fico muito honrado em estar à
frente do Festival Sabores de Itacaré, que, pra mim, é um dos eventos
mais importantes da Bahia. Desde a primeira edição do festival até hoje,
vimos uma evolução na culinária e agricultura familiar da cidade, que
se transformou em um dos grandes pólos gastronômicos da estado", disse o
Chef.
Somado à parte gastronômica, o festival contará com
uma programação especial com manifestações culturais e pocket shows de
músicos locais a fim de promover os artistas da terra e ainda
proporcionar mais diversão ao público. Neste ano não haverá concurso e
competição entre os restaurantes, a fim de garantir que todos possam
apresentar suas receitas de forma igualitária. “Ano passado foi no
formato das lives em função da pandemia, e este ano voltamos, aos
poucos, às ruas. Os turistas e munícipes terão do dia 14 de outubro ao
dia 2 de novembro para degustarem os pratos preparados para o festival.
Haverá ainda, uma homenagem ao legado do ex secretário Júlio Oliveira,
por sua contribuição à cidade. O Festival Sabores de Itacaré é um
reforço na valorização do produtor, artistas e chefs locais” Disse o
atual secretário de turismo, José Alves.
Para garantir a
participação de todos no circuito gastronômico, o Festival Sabores de
Itacaré inscreve os estabelecimentos interessados e, a eles cabem a
criação de receitas exclusivas para o evento. Os inscritos ainda podem
participar da “feira gastronômica” que será montada na Praça São Miguel,
oferecendo seus pratos a preço popular - máximo R$20 - e montagem
formato degustação. O festival ainda promove a feira da agricultura e do
artesanato, sempre na busca pelo resgate da auto estima e valorização
dos produtos nativos. Outra boa nova é a manutenção da cozinha show
kids, que movimenta o circuito no período vespertino entre as 15h e 16h
diariamente, diferente da Cozinha Show oficial que acontece sempre entre
as 19h e 21h.
O VIII Festival Gastronômico Sabores de
Itacaré é uma realização da Prefeitura Municipal de Itacaré, através da
Secretaria de Turismo e do Governo da Bahia.
PROGRAMAÇÃO INICIAL
• Cozinha Show: 14, 15, 16 e 17.10 sempre das 19h às 21h e a Kids das 15h às 16h
•
Abertura com a Chef Marly Catarina, produzindo receita em homenagem ao
ex Secretário Júlio de Oliveira / Serão três Chefs por dia
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