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Cozinha:Indiana
Serviço:Prato Principal
Nível:Fácil

Porções: 1
Tempo prep: 10m
Tempo de cozimento: 10m
Pronta em: 20m

Essa é mais uma de nossas receitas super lights para aqueles dias de regime e falta de criatividade. Trata-se de um curry de frango com legumes com pouquíssimas calorias, uma boa pedida para um jantar bastante leve.

Vamos à receita do nosso Curry de frango super light

Ingredientes

1/4 de uma cebola pequena (cortada em fatias)
1/3 de uma cenoura (cortada em tiras finas)
1/4 de um pepino (cortado em tiras finas)
1/6 de uma nabo (cortado em tiras finas)
2 aspargos (cortados em pedaços de 1cm)
50g de pimentão vermelho (cortado em tiras finas)
50g de pimentão amarelo (cortado em tiras finas)
150g de peito de frango
1/2 colher de café de curry (em pó)
1/2 colher de café de páprica picante
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
100g de champignon (fatiado)
50ml de leite desnatado

Preparo

Passo1

Corte o peito de frango em filés bem finos e depois em quadrados. Tempere-os com o curry em pó, a páprica e 30ml de água. Deixe descansar por 30 minutos. Separe os demais ingredientes.

Passo2

Frite por 5 minutos o frango em uma frigideira ou wok com revestimento antiaderente em fogo bem alto para não liberar nenhuma água o que faria a carne cozinhar e não fritar.

Passo3

Adicione os demais ingredientes sem misturar com o carne (para não resfriar a carne e liberar água) , deixe-os aquecer por 2 ou 3 minutos.

Passo4

Mantendo o fogo alto misture todos os ingredientes à carne, acrescente o leite e acerte o sal e a pimenta. Cozinhe até todo o leite evaporar.

Sirva em seguida com um pouco de salsinha para finalizar o sabor e decorar o prato.