Chef do Tocantins se destaca e conquista prêmio de gastronomia

Thiago Siintani, 35 anos, foi eleito o melhor do Estado do Tocantins.
Entrega do Prêmio Nacional Dólmã aconteceu em Mato Grosso do Sul.

Do G1 TO

Chef conquistou o primeiro lugar no Prêmio Nacional Dólmã (Foto: Divulgação/Precisa)

O chef Thiago Siintani, 35 anos, conquistou o primeiro lugar no Prêmio Nacional Dólmã, na categoria regional, como representante do Tocantins. O prêmio tem o objetivo de reconhecer e valorizar profissionais que se destacam na área gastronômica. Três profissionais foram indicados no estado. O resultado foi anunciado nesta quinta-feira (2), durante uma cerimônia em Campo Grande (MS).

Siintani trabalha profissionalmente com comida
japonesa há oito anos
(Foto: Thiago Siintani/Arquivo Pessoal)

A premiação é dividida em duas categorias. A estadual, na qual concorrem três chefs por estado que são indicados por uma comissão de pesquisa, indicação popular e chefs premiados das edições anteriores. A outra categoria é nacional onde concorrem cinco chefs que são indicados apenas pela comissão.
Siintani concorreu com o chef Osmane Silva e Ailton de Almeida, do Tocantins. Ele se sobressaiu e levou o primeiro lugar. “Muito feliz pois isso é fruto de muito trabalho e dedicação. Além do que o prêmio renova a importância histórica e cultural da gastronomia do país”, disse.
Há oito anos, Siintani trabalha profissionalmente com comida japonesa. A arte de cozinhar faz parte da família dele. O chef premiado aprendeu ainda criança com o avô a fazer sushis e sashimi e hoje tem conquistado espaço na região.
O evento de entrega do prêmio Dólmã encerrou a Semana de Gastronomia e Turismo em Campo Grande. Estiveram presentes na cerimônia mais de 90 chefs de todo país. O chef de cozinha Paulo Machado, do Mato Grosso do Sul, ficou com o prêmio nacional. A especialidade dele é a culinária pantaneira.