Rende 6 porções e fica pronto em apenas 15 minutos
Publicada em TRIBUNA DA BAHIA
Foto: Divulgação
Ingredientes
-- 1 cenoura
-- 1 vidro de palmito (300g)
-- 1 colher (sobremesa) de orégano seco
-- 1 alface americana, lavada
-- 1/2 maço de agriões, lavado
-- 2 tomates grandes, cortados em gomos
Molho:
-- 1/2 xícara (chá) de SupraSoy Light (50g)
-- 1 colher (chá) de azeite
-- 1 colher (sopa) de suco de limão
-- 1/2 colher (chá) de sal
-- Folhas de hortelã picadas a gosto
Modo de preparo
Corte a cenoura em fatias finas, com a ajuda de um descascador de legumes. Corte o palmito em pedaços e tempere-os com o orégano. Acomode na ponta de cada tira de cenoura um pedaço de palmito temperado e em seguida enrole.
Coloque as “trouxinhas” de cenoura e palmito na parte central de uma travessa, e ao redor delas distribua as folhas de alface e agrião. Finalize a montagem cobrindo as laterais da travessa com os gomos de tomate.
Prepare o molho: coloque numa tigelinha o SupraSoy, junte 4 colheres (sopa) de água, o azeite, o suco de limão, o sal e as folhas de hortelã picadas, misturando bem. Sirva a salada e o molho acompanhando carnes brancas grelhadas.
-- 1 cenoura
-- 1 vidro de palmito (300g)
-- 1 colher (sobremesa) de orégano seco
-- 1 alface americana, lavada
-- 1/2 maço de agriões, lavado
-- 2 tomates grandes, cortados em gomos
Molho:
-- 1/2 xícara (chá) de SupraSoy Light (50g)
-- 1 colher (chá) de azeite
-- 1 colher (sopa) de suco de limão
-- 1/2 colher (chá) de sal
-- Folhas de hortelã picadas a gosto
Modo de preparo
Corte a cenoura em fatias finas, com a ajuda de um descascador de legumes. Corte o palmito em pedaços e tempere-os com o orégano. Acomode na ponta de cada tira de cenoura um pedaço de palmito temperado e em seguida enrole.
Coloque as “trouxinhas” de cenoura e palmito na parte central de uma travessa, e ao redor delas distribua as folhas de alface e agrião. Finalize a montagem cobrindo as laterais da travessa com os gomos de tomate.
Prepare o molho: coloque numa tigelinha o SupraSoy, junte 4 colheres (sopa) de água, o azeite, o suco de limão, o sal e as folhas de hortelã picadas, misturando bem. Sirva a salada e o molho acompanhando carnes brancas grelhadas.
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