De
10 a 20 de outubro, Prado será palco do 18º Festival Gastronômico e
Cultural, que este ano traz o tema “Sabores do Sertão ao Mar”. O evento
celebra a diversidade da gastronomia local, com um forte compromisso com
a sustentabilidade e, principalmente, com a valorização da agricultura
familiar. Consolidado como um dos principais eventos da Costa das
Baleias, o festival reforça a importância de fortalecer a produção local
e garantir que os produtos frescos, cultivados com dedicação pelos
agricultores da região, cheguem diretamente às mesas dos restaurantes e
aos visitantes do evento.
A
parceria com os agricultores familiares de Prado e arredores é um dos
pilares desta edição. Chefs renomados e cozinheiros locais utilizarão
ingredientes frescos e sazonais, adquiridos diretamente das pequenas
propriedades rurais, promovendo práticas de consumo consciente e
fortalecendo a economia local. Produtos como hortaliças, frutas, raízes,
grãos, além de peixes e frutos do mar, serão os protagonistas das
receitas, garantindo frescor e autenticidade nos pratos que trazem o
melhor dos sabores do sertão e do litoral.
Para
Iracema Ribeiro, Secretária de Turismo, Cultura e Esporte, a
valorização da agricultura familiar é um compromisso essencial: “Ao
incentivar a compra direta dos nossos agricultores, não apenas estamos
oferecendo aos visitantes uma experiência gastronômica autêntica, com
produtos de qualidade, mas também fortalecendo a economia local e
garantindo o sustento das famílias que produzem esses alimentos. Cada
prato servido no festival traz consigo o trabalho árduo e a dedicação de
quem cultiva a terra em nosso território.”
Segundo
Alex Brito, Gerente Regional do Sebrae Bahia, o festival desempenha um
papel estratégico no desenvolvimento regional: “Através da valorização
da agricultura familiar e do fomento ao turismo gastronômico, estamos
criando uma rede que beneficia não só os produtores, mas todo o trade
turístico. O uso de produtos locais fortalece nossa identidade e oferece
uma experiência genuína aos visitantes, conectando-os às nossas
raízes.”
Já Eliana
Alves, presidente da Aprhope, reforça a importância das parcerias para o
sucesso do evento: “A Aprhope tem a honra de ter parceiros importantes
na realização do Festival como a Prefeitura Municipal de Prado, Sebrae,
Senac e Abrasel que tornam esse evento como um dos maiores festivais da
Bahia.
A
conexão entre os produtores locais, os chefs e o público é essencial
para garantir a qualidade e o frescor dos ingredientes, além de destacar
o quanto a nossa agricultura familiar pode contribuir para uma
gastronomia de alto nível, valorizando cada etapa da produção e o
trabalho das famílias envolvidas.”
Além
da rica experiência gastronômica, o evento oferecerá palestras e
oficinas que abordam a importância do consumo sustentável e a integração
da agricultura familiar na cadeia produtiva do turismo. O 18º Festival
Gastronômico de Prado não só promove os sabores locais, mas também
incentiva práticas que respeitam o meio ambiente e contribuem para o
desenvolvimento sustentável da região.
Com
a Cozinha Show e uma programação diversificada, o festival promete
proporcionar aos visitantes uma experiência única, onde o tema “Sabores
do Sertão ao Mar” será explorado em pratos que contam a história da rica
culinária regional, conectando terra e mar, sempre com um olhar para a
preservação ambiental e o desenvolvimento social.
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