Foodservice no Nordeste cresce 23% com turismo e hotelaria

 

Foodservice no Nordeste cresce 23% com turismo e hotelaria

Tráfego de clientes chega a 789 milhões de visitas no 2º trimestre de 2025, segundo o IFB

A pesquisa CREST (Consumer Eating Share Trends), realizada pelo Instituto Foodservice Brasil (IFB), apontou que o Nordeste registrou um dos desempenhos mais fortes do foodservice no Brasil no segundo trimestre de 2025. O gasto na região alcançou R$ 15,1 bilhões, um avanço de 23% em relação ao mesmo período do ano passado. O resultado foi impulsionado pelo turismo e pela recuperação do setor de hotelaria, que voltaram a atrair visitantes e estimularam o consumo fora do lar.

O tráfego de consumidores também acompanhou esse movimento, somando 789 milhões de visitas no período, um avanço de 17% frente a 2024. Esse cenário contrasta com a realidade de outras regiões do país, onde os desafios econômicos e a pressão sobre o orçamento das famílias reduziram a frequência de consumo.

Entre os produtos que se destacam no Nordeste, sobremesas, sanduíches e categorias de indulgência premium lideram a expansão. Já cafés e bebidas quentes, tradicionalmente relevantes para o setor, enfrentaram maiores desafios de crescimento no trimestre, refletindo mudanças nos hábitos de consumo e no perfil de gastos da população.

A força desse segmento aponta para o consumo associado a viagens e experiências, reforçando o papel do Nordeste como destino turístico. Devido ao crescimento geral da região, a maioria dos tipos de produtos no Nordeste está acompanhando a tendência.

“O Nordeste tem mostrado uma dinâmica distinta, com turismo e hotelaria puxando um crescimento muito forte. Desse modo, enquanto outras regiões enfrentam estabilidade, o Nordeste amplia seu share em volume e tráfego. Os dados reforçam a importância do turismo como motor do consumo de foodservice na região”, diz Ingrid Devisate, co-fundadora e Diretora Executiva do IFB.

Sobre o Instituto Foodservice Brasil 

Fundado em 2013, o Instituto Foodservice Brasil (IFB) é um ecossistema que representa a união da cadeia de valor, com fabricantes, prestadores de serviços e operadores de estabelecimentos que, juntos, buscam soluções para temas que impactam o mercado de alimentação fora do lar e o consumidor, por meio de fornecimento de dados de mercado e do desenvolvimento de inteligência, tecnologia | inovação, ESG e iniciativas ligadas a relações governamentais, institucionais e jurídicas. 

 

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