Créditos: Carlos Lopes/Receiteira
O
“morango do amor” virou febre nas redes sociais, vídeos ensinando a
receita caseira ultrapassam milhões de visualizações, e o doce já virou
presença constante em festas, cafeterias e lojas de sobremesa. Mas, por
trás da aparência inofensiva de fruta com calda açucarada, médicos e
nutrólogos alertam: o morango virou isca para uma bomba calórica e
inflamatória.
Segundo
o médico e comunicador de saúde Dr. Rodrigo Schröder, o preparo do
morango do amor envolve ingredientes altamente prejudiciais à saúde
metabólica.
“A receita inclui brigadeiro branco feito com leite condensado, creme
de leite, leite em pó e manteiga, que depois é envolto por uma calda
dura de açúcar refinado com corante alimentício. Ou seja, temos aqui
três camadas de estímulo dopaminérgico, glicação e inflamação — tudo
isso disfarçado com uma fruta no centro”, afirma.
De acordo com Schröder, uma única unidade do doce pode conter mais de 300 kcal e ultrapassar a quantidade de açúcar de uma lata de refrigerante.
“A grande armadilha é o apelo afetivo e visual. Como há um morango no
meio, muitas pessoas o associam à ideia de ser ‘menos pior’ ou
‘natural’. Mas, na prática, esse tipo de sobremesa reforça um padrão
nocivo: usar açúcar para anestesiar emoção, ansiedade e carência
afetiva”, explica o especialista.
O
médico destaca também os riscos do consumo recorrente desse tipo de
sobremesa em crianças. “A combinação de açúcar em ponto de bala,
corantes artificiais e gordura saturada altera o paladar infantil e estimula a compulsão alimentar precoce. O que parece um mimo da infância pode se tornar um gatilho de saúde comprometida na vida adulta.”
Apesar
de reconhecer que momentos de prazer alimentar são importantes,
Schröder defende a consciência crítica. “Não é sobre demonizar o doce,
mas sobre entender o impacto metabólico real por trás de modismos
virais. Um morango puro, por exemplo, é excelente: tem vitamina C,
fibras, antioxidantes. Mas quando é mergulhado em três camadas de
ultraprocessados, deixa de ser fruta e vira armadilha.”
Rodrigo Schröder
Dr.
Rodrigo Schröder é formado em Medicina, com residência em Ortopedia e
Traumatologia. Entretanto, foi em sua pós graduação de Nutrologia
Esportiva e Medicina do Esporte e no mestrado em Nutrição e Dietética
que ele se encontrou e hoje é um dos maiores profissionais do país em
Medicina e Performance Esportiva. Além do físico, Rodrigo entende como
saúde os mais diversos aspectos da vida e assim, se aprimorou nos 7
pilares, que incluem Mente, Corpo, Família, Vida Sexual, Profissional,
Espiritual e Financeiro, tema sobre o qual palestra por todo o país. Na
agenda de consultas, celebridades do entretenimento como Vera Fischer,
Anderson Leonardo, Bárbara Coelho, Rodriguinho e outros; e do esporte,
como Bárbara Seixas, Lara Nobre, Diego Alves e mais.
https://www.instagram.com/rodrigoschroder/
Informações para a Imprensa: Nobre Assessoria
Aline Nobre: alinenobre@nobreassessoria.com
Lucas Pasin: lucas@nobreassessoria.com
Natálie Iggnacio: natalie@nobreassessoria.com
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