A Comissão Executiva do Plano da Lavoura Cacaueira – Ceplac - do
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento - Mapa, receberá dos
produtores de cacau, até o dia 08 de julho de 2016 amostras de amêndoas
de cacau fermentado e seco, representando as origens genéticas e
geográficas de suas regiões, para participar da seleção do Cacau de
Excelência que ficará em exposição no stand da Ceplac durante o VIII
Festival Internacional do Chocolate e Cacau da Bahia que ocorrerá de 21 a
24 de julho de 2016 no Centro de Convenções de Ilhéus. O objetivo da
seleção desse concurso é promover origens de cacau de alta qualidade,
durante o evento que contará com a participação de todos os seguimentos
da cadeia produtiva do cacau e do chocolate. Cada produtor pode se
inscrever com 1 (uma) amostra 3,0 kg (três quilos) de amêndoas,
acondicionados em embalagem devidamente identificada, que deve ser
entregue no Centro de Desenvolvimento e Capacitação Tecnológica Euclides
Neto (Fabrica de Chocolate), Superintendência da Ceplac na Bahia,
juntamente com questionário preenchido que se encontra à disposição na
internet, no site da Ceplac. No questionário o produtor identifica a
amostra por origem, nome das variedades de cacau, clima e solo, práticas
culturais, características, métodos de fermentação, secagem e
beneficiamento, além do nome e a localização da propriedade e que
participa, se for o caso. Segundo a pesquisadora da Ceplac Neyde Alice
Bello Marques Pereira, coordenadora do concurso, é importante que as
informações sejam prestadas com clareza e objetividade. Esclarecimentos
adicionais poderão ser prestados pelo e-mail, ou pelos telefones (73)3214 3230/32143235.
Nenhum comentário:
Postar um comentário