Estudo sugere um ovo por dia para o coração
ficar saudável - e não foi um estudo qualquer, mas um dos maiores já
feitos. Apesar da fama injusta de aumentar o colesterol, o ovo faz muito
bem ao corpo e, de acordo com o novo estudo, quem consome uma porção
por dia pode reduzir significativamente o risco de doenças
cardiovasculares.
Estudos anteriores já haviam encontrado uma relação entre o consumo de
ovos e o menor risco de doenças cardíacas. Por isso, uma equipe de
pesquisadores da Universidade de Pequim examinou também analogias com
eventos maiores, como AVC hemorrágico e isquêmico.
Os cientistas usaram dados de um estudo anterior, realizado com mais de
500 mil pessoas de 30 a 79 anos. Os participantes foram recrutados
entre 2004 e 2008 e responderam questionários sobre a frequência de
consumo de ovos. Depois, foram observados por quase 9 anos.
Das 500 mil pessoas, ao longo dos 9 anos, 83.977 tiveram doenças
cardiovasculares (16,8% da amostra), dos quais 9.985 morreram por essas
doenças (11,89% dos doentes) e 5.103 terminaram com eventos coronarianos
maiores (6,8% dos acometidos pelas doenças cardíacas).
Os resultados
O detalhe importante foi o cruzamento entre o consumo de ovos e o
aparecimento das doenças do coração. No início do período de estudo,
13,1% dos participantes relataram consumo diário, contra, na outra
ponta, 9,1% que raramente ou nunca comiam ovos.
A análise dos resultados, publicada no periódico Heart, mostrou que o
consumo diário de ovos foi associado a um risco menor de doença do
coração em geral. Os consumidores diários de ovos tiveram um risco 26%
menor de AVC hemorrágico.
Também mostraram risco 28% menor de morte por acidente vascular
cerebral hemorrágico e 18% menos chance de morte por doença do coração.
Além disso, houve uma redução de 12% no risco de doença cardíaca
isquêmica em pessoas que consomem ovos diariamente.
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