Crédito: Bruno Marconato
Dia dos Namorados: batata recheada com três queijos da Água Doce para deixar a data ainda mais especial Batata recheada com três queijos e bacon
Ingredientes:
150 gramas de requeijão cremoso sem amido
50 gramas de parmesão ralado
50 gramas de cheddar
200 ml de leite
½ colher de sopa de pimenta do reino
600 gramas batatas asterix (duas unidades)
1 colher de sopa de manteiga
100 gramas de bacon picado
20 gramas de batata palha
4 colheres de sopa de azeite
2 colheres de café de sal
Alecrim a gosto
Papel alumínio Modo de preparo:
Batatas:
Inicialmente,
lave as batatas e seque-as com papel toalha. Depois, fure com um garfo e
coloque as batatas uma por uma em um papel alumínio. Em seguida,
adicione duas colheres de azeite em cada, salpique o sal, o alecrim e
embrulhe. Coloque para assar a 180°C por 40 minutos ou até que as
batatas fiquem macias. Quando esfriar, com ajuda de uma faca, retire o
miolo da batata e em um prato remova a casca. Amasse até que fique sem
grumos. Reserve.
Creme:
Em uma panela, coloque o bacon, a manteiga, frite até dourar e reserve. Depois, usando o
o
óleo bacon, adicione a batata amassada, o parmesão, o requeijão, o
cheddar e o leite. Com ajuda de um fouet, mexa até que todos os
ingredientes se incorporem e levante fervura. Desligue o fogo e ajuste o
sal se necessário.
Montagem:
Adicione o purê
com os queijos dentro da batata e leve ao forno por 10 minutos ou na air
fryer por 3 minutos. Retire e acrescente a batata palha e por último o
bacon em cubinhos. Sirva como preferir. Fonte: Água Doce Sabores do Brasil Sobre a Água Doce:
Os
restaurantes da Água Doce são destino para famílias e grupos de amigos
que buscam fazer de almoços, jantares, happy hours e confraternizações
variadas um momento especial de entretenimento. O cardápio é extenso,
repleto de delícias da culinária brasileira servidas em fartas porções e
pratos. Além do extenso menu de cachaças e drinques, a casa é
reconhecida pelo melhor Escondidinho do País, presente nas versões
tradicional (carne de sol), camarão, frango e bacalhau, além das versões
vegetarianas de palmito e alho-poró. Explorando o conceito rústico, os
restaurantes proporcionam espaço aconchegante aos clientes, com música
ao vivo e espaço kids, mais conhecido como Doce Cantinho. Atualmente,
são 80 unidades em sete estados. Além do conceito de restaurante
completo, a rede possui dois modelos enxutos com investimentos menores: a
Água Doce Express, que conta com um cardápio mais enxuto e foco em
almoço e happy hour, além do tradicional jantar; e a Água Doce Delivery,
focado nas entregas em domicílio e take away. |
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