Arranjos de flores e esculturas em frutas fazem sucesso nas festas.
Boxes da Dr. Arnaldo chegam a faturar R$ 30 mil em dezembro.
“Essa arte ensina a esculpir mostrando os detalhes das flores. Agora é que vou tirar o excesso, para destacar”, diz o empresário Roberto Takata , enquanto esculpe, com cortes rápidos e precisos, uma melancia que vai se transformando em uma grande rosa.
O empresário fatura R$ 18 mil por mês com as esculturas. É um negócio de custo baixíssimo. Frutas como mamão, melão e melancia ganham valor ao serem transformadas em flores. Já os pássaros são esculpidos em abóbora. Takata explica que um arranjo pode custar de R$ 250 a R$ 780, dependendo do tamanho e da complexidade da escultura.
É um negócio de muita procura e pouca concorrência. O empresário montou a empresa há oito anos. Ele viajou à Tailândia para aprender a fazer as esculturas. Hoje, Takata ensina a técnica para quem quer montar uma empresa de esculturas em vegetais.
“Procura tem bastante. Para fazer festas, casamento, boda, aniversário, corporativo. E, às vezes, tem uma encomenda pequena, só de arranjos e, enfim, desde um arranjo pequeno até uma mesa de frutas enormes. E é tudo personalizado”, diz.
O empresário trabalha sozinho e em casa. A divulgação do negócio é feita pela internet e em feiras especializadas. Roberto faz cerca de 20 trabalhos por mês. Uma das mesas preparadas por ele para este ano novo custa R$ 1.400.
A procura dobra com as festas de réveillon. A clientela fica maravilhada. “Dá até dó de comer, é muito lindo”, diz a cliente Arlete Gomes. “A gente já começa o ano novo com um outro ânimo”, defende Uta Yamashita.
As flores renovam as energias e enchem o espírito de alegria. Margaridas, rosas, gérberas, orquídeas e lírios são alternativas para iluminar a hora da virada. “Tudo branco pela paz, né”, comenta Mara Amaral.
Dr. Arnaldo
Na movimentada avenida Dr. Arnaldo, em São Paulo, 20 boxes vendem somente flores. São espaços pequenos, de 12 m², mas que chegam a faturar R$ 30 mil em meses fortes como dezembro.
Donizete Alves é dono de um destes boxes, instalado no local desde 1971. Para funcionar, ele paga R$ 500 por mês de taxa para a prefeitura. O empresário garante: o ponto é bom, o negócio é movimentado, e as vendas de flores estão em alta.
“Agora na passagem de ano vende bastante rosa, bastante flores brancas e eu acredito que subiu mais ou menos uns 30% comparando ao ano passado”, comenta Alves.
Para enfeitar a noite de ano novo, o que mais sai são os arranjos. Eles custam de R$ 40 a R$ 80 cada. O empresário ensina como preparar um. “Você pega o cachepô, molha bem a floral, aí vai colocando as flores, vai colocando na posição certa. Tem rosa, agapanto, liziantos, áster e o junco”, orienta.
Já a empresária Emanuela Veneri montou um ateliê onde faz arranjos florais. Ela investiu R$ 30 mil para iniciar o negócio. A empresária compra flores de duas a três vezes por semana, conforme a demanda. Não dá para fazer estoque desse tipo de produto.
A dificuldade de trabalhar com flores é que elas murcham rápido. Em geral, a perda, chamada taxa de desperdício do produto, é de mais de 20%, o que tira parte dos lucros da empresa. Mas alguns cuidados aumentam a resistência das flores, como misturar açúcar com vinagre na água para matar bactérias e cortar todos os dias o caule – sempre na diagonal.
A empresária faz arranjos de todos os tipos, tamanhos e preços. Em dezembro, o faturamento da empresa cresce 40%. Na casa de uma de suas clientes, Emanuela decorou uma mesa para a ceia de final de ano nos tons branco, amarelo, verde e dourado. A decoração custou R$ 1.200.
“Acredito que o mercado brasileiro está agora preparado para receber o mercado de flores. Ele está bem receptivo e eu acredito que 2013 é um ano muito bom para isso”, aposta a empresária.
Emanuela usou rosas, lírio, orquídeas, musgo e casca de limão siciliano para colocar as velas. No guardanapo, arruda e alecrim para dar sorte. “O ano novo é um momento especial, que a gente gosta de estar com a família, receber os amigos em casa, e ter essa decoração torna esse momento muito mais especial”, diz a cliente Stella França.
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