Salão Internacional da Cachaça é realizado no Cecon, até sábado (17).
Evento terá palestras, rodadas de negócio e degustação para o público.
De acordo com a organização do evento, a expectativa de público para esta edição é de 6 mil pessoas nos três dias. A programação do salão conta com palestras, rodadas de negócios com compradores do Brasil e do exterior, além de uma Arena Gastronômica e um Espaço Gourmet, onde chefs vão dar dicas de harmonização de diversos pratos com a cachaça, desde a entrada até a sobremesa.
Mais de 100 marcas da bebida também estarão expostas, em estandes abertos para visitação do público, muitos com degustação. Entre os temas de destaque no evento, estão a integração da cadeia produtiva, a qualificação para o negócio da cachaça e os desafios do setor.
O horário de funcionamento do salão é das 15h às 22h. O evento é destinado a maiores de 18 anos e tem entrada no valor de R$ 5.
Exportações
De acordo com o Instituto Brasileiro da Cachaça (Ibrac), o Brasil detém uma produção anual de 1,2 bilhão de litros de cachaça, mas apenas 1% é exportado. Por isso, o Salão da Cachaça conta com uma ação para incentivar esse tipo de negócio.
Na quinta e na sexta (16), haverá rodadas de negócios internacional, patrocinadas pela Agência de Desenvolvimento Ecônomico de Pernambuco (AD Diper), com importadores de países como Itália, Peru, Estados Unidos e Argentina.
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