Preço pago pelas cooperativas está abaixo do custo.
Só quem consegue entregar um volume maior acaba recebendo mais.
Para melhorar a produção, ele investiu na compra de animais e de um tanque de expansão para armazenar o produto. Apesar disso, o resultado não é conforme o esperado.
Ele gasta cerca de R$ 0,72 pelo litro de litro produzido e está recebendo menos que isso: R$ 0,68.
Gilmar não tem funcionários, na ordenha trabalham os três filhos e a esposa. Na casa simples, o produtor fez poucas melhorias e teme não conseguir terminar de pagar o trator, comprado há três anos. Com dívidas e sem opção, ele pensa em abandonar a atividade.
O leite da propriedade de Gilmar é enviado para uma cooperativa abastecida principalmente por pequenos produtores. O diretor, Jesus Machado, explica que hoje produzir em pequena escala não é muito compensador. Existe uma grande diferença entre o preço recebido pelo pequeno e pelo grande produtor de leite por basicamente dois motivos: qualidade e volume.
Para amenizar esta desigualdade, alguns criadores de gado leiteiro de Unaí resolveram mudar a forma de trabalho.
A alternativa foi montar uma cooperativa para aumentar a quantidade de leite vendido. Assim, eles funcionam como um grande produtor.
Em grupo, são gastos cerca de R$ 0,60 para produzir um litro de leite e o ganho médio é de R$ 0,86 pelo litro.
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