Em Goiás, colheita de açafrão supera expectativas dos produtores rurais

Segundo o IBGE, estado deve colher cerca de 100 toneladas do condimento.
Cooperaçafrão afirma que lucro pode chegar a R$ 25 mil por hectare.

Do G1 GO, com informações da TV Anhanguera

Os produtores de açafrão já estão comemorando os resultados da safra deste ano, em Mara Rosa, a aproximadamente 360 km de Goiânia. Mesmo a dois meses do fim da colheita, eles afirmam que produtividade superou o resultado esperado. “Estamos ultrapassando todas as expectativas de produção, colheita e comercialização neste ano. Com isso, esperamos que no ano que vem seja ainda melhor”, declara diretor comercial da Cooperativa dos Produtores de Açafrão de Mara Rosa (Cooperaçafrão) Elson Carlos Martins.

De acordo com o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), a previsão é que cerca de 100 toneladas do rizoma seja colhido no estado, que é considerado o maior produtor do condimento no País. O cooperado Arlindo Vaz trabalha há 15 anos no cultivo de açafrão e declara que é um bom investimento.

“Comparando com outros cultivos, a rentabilidade do açafrão é bem melhor. Na plantação de 1 hectare de soja, por exemplo, o agricultor tem cerca de R$ 3 mil de lucro. Já o açafrão, pode render aproximadamente até R$ 25 mil”, revela.

Durante quatro meses de colheita, a atividade emprega centenas de trabalhadores rurais na região. Em média, eles recebem R$ 1,60 a cada lata cheia de açafrão. “A época da colheita é o momento onde conseguimos ter um ‘lucrinho’. Em três meses trabalhados, consigo ganhar mais de R$ 3 mil”, revela o lavrador Francisco Dias de Oliveira.
O açafrão colhido é levado para cooperativa, onde passa pelo processo de limpeza, cozimento até ser desidratado. Logo em seguida, eles são vendidos para indústrias que embalam e distribui o produto para comercialização.