Tradição é perpetuada por geração de 'mamas' na Festa de São Vito

Avó, mãe e filha são voluntárias na preparação da comida para a festa.
Evento tem início a partir deste sábado (19) no Brás, região central de SP.

Marcelo Mora Do G1 SP

Priscilla, Madalena e Margareth, geração de 'mamas' mantém a tradição na Festa de San Vito (Foto: Marcelo Mora/G1)

“Festa com cara e cheiro de almoço de domingo na casa da ‘vó’. “A definição da advogada Priscilla Botelli Cappellini – o nome é de uma verdadeira ‘mama’, mas ela tem apenas 29 anos - cabe à perfeição para ilustrar a tradicional Festa de São Vito, que terá início a partir deste sábado (19) no Brás, região central de São Paulo.
“Sabe aqueles almoços com a avó e as mães reunidas na cozinha, conversando, brincando, cantando, dando palpites uma nos pratos das outras? A festa é justamente isso. É toda essa tradição a gente traz para essa festa”, conta Priscilla, que, desde pequena, ajuda a mãe Margareth, de 53 anos, a preparar as ficazzeli, uma espécie de pastel italiano frito recheado de queijo muçarela, tomate picado e orégano.
“Com apenas seis meses, eu a trouxe a primeira vez para a festa”, confirma a dona de casa Margareth Botelli Cappelli – ela, sim, uma ‘mama’ experimentada nas artes culinárias italianas. Mas nem sempre foi assim. “Quando era mais jovem, não queria saber, não. Vínhamos na festa mais para brincar, dançar, paquerar. Depois que casei, aos 22 anos, peguei gosto”, relata, enquanto abria um punhado de massa para rechear .
Agora, a Festa de São Vito tem sabor de nostalgia para Margareth. “Meus amigos vêm para comer as ficazzelas e a gente fica lembrando da nossa juventude, dos bons tempos.”

Mãe e filha botam a mão na massa das ficazzelas
(Foto: Marcelo Mora/G1)

Atrás da filha e da neta, ‘mama’ Madalena Gianocaro Batelli, aos 78 anos, escuta e observa. No rosto, um sorriso iluminado de quem nasceu, cresceu e viveu no mesmo bairro, preservando tradições e as transmitindo para seus descentes. E compartilhando momentos únicos com os amigos e vizinhos, como os da preparação da festa de San Vito. “Já são 52 anos que eu participo, sempre com o mesmo prato, a ficazzela”, diz.
Depois de tantos anos, o corpo cansado requer constantemente o amparo de uma cadeira, mas as lembranças a fazem se levantar e a continuar a ajudar na preparação dos pratos ao lado de outras ‘mama’ de cabelos brancos e sorridentes. “São muitas amizades. A preparação da festa é o melhor. A gente brinca, canta, às vezes briga, tudo isso para fazer tudo com muito capricho”, conta Madalena, esta, sim, uma ‘mama’ que faz qualquer um, só de olhar para ela, se emocionar e sentir saudades do abraço e da macarronada da ‘vó’ em um almoço de domingo.
Se depender das ‘mamas’ Margareth e Priscilla, a tradição continuará sendo a marca registrada da festa de San Vito. A mesma tradição que faz com que os pratos servidos na festa sejam sempre os mesmos há 94 anos. Como as ficazzeli de Madalena, Margareth e Priscilla.
De acordo com a organização da festa, a estimativa é receber mais de 80 mil pessoas, que deverão consumir 150 mil pratos de espaguete e ricchitelle, além de cinco toneladas de antepasto de berinjela, 60 mil ficazzelas, 30 mil ficazzes (pizza alta) e 40 mil doces típicos. A festa é a principal fonte de recurso para manter a creche São Vito, que atnede a 110 crianças de 1 a 4 anos.
94ª Festa de São Vito
Onde: Rua Fernadez Silva, 96 - Brás, região central de São Paulo
Quando: de 12 de maio a 8 de julho, aos sábados e domingos, a partir das 19h30
Quanto: R$ 60 por pessoa aos sábados e R$ 35, aos domingos (com direito a 1 antepasto, 1 prato de espaguete ou ricchitelle [massa italiana] e 1 ficazzela em mesa numerada; R$ 4 na praça de alimentação
Mais informações: fones 911) 3227-8231, 3229-5678 e 3326-2957; emails festaaovito@uol.com.br e contato@associacaosaovito.com.br

'Mamas' se reúnem para preparar as delícias da culinária italiana servidas durante a festa (Foto: Marcelo Mora/G1)