Quantidade quatro vezes maior em relação ao ano passado.
Estado responde por 55% da safra nacional de caju.
A expectativa dos produtores cearenses é de uma safra de 160 mil toneladas, quantidade quatro vezes maior em relação ao ano passado. A chuva de mais de 800 milímetros ajudou e os produtores investiram em adubação e tratos culturais ao redor do cajueiro anão precoce.
O caju do Ceará, inteiro e sem manchas, é comercializado principalmente para as regiões Sul e Sudeste; o pedúnculo vira sucos e doces; e a castanha é sempre muito bem cotada no mercado internacional. Nem o caju que cai antes de ser colhido se perde. Ele vai para a secagem, passa pelo triturador e vira ração animal das mais nutritivas.
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